La 52a edició de la mostra gastronòmica del Prat de Llobregat torna del 28 al 30 de novembre amb més restaurants, activitats i una programació reforçada per posar en valor el producte local com el Pota Blava i la Carxofa Prat

L’Espai Gastronòmic de la Fira Avícola 2025 arriba amb més empenta que mai. Instal·lat a l’emblemàtica Granja de la Ricarda, l’espai dedicarà una de les seves naus a acollir restaurants locals que oferiran platets elaborats amb Pota Blava i Carxofa Prat, dos dels productes estrella del Prat.

Entre els establiments participants figuren noms com 9 Cèntric, Sagnier (Fundació Rubricatus), Gran Mercat – Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto, K-Chopo, La Carpa Natural Food by Emilio Sánchez Academy, La Granja Restaurante, La Santa, Lola’s Brunch i Vermuteria Marbella; i, per postres, la pastisseria La Montserratina.

Una de les principals novetats d’enguany és la renovada Aula de Cuina, que aposta per una programació més àmplia, participativa i arrelada al territori. Durant tot el cap de setmana, reconegudes figures de la cuina catalana oferiran demostracions en directe on la Carxofa Prat i el Pota Blava seran els protagonistes. El dissabte està dedicat al talent femení —amb xefs i cuineres de renom—, mentre que el diumenge diferents cuiners reinterpretaran els sabors del Prat amb creativitat i respecte pel producte local.

Per completar l’experiència gastronòmica, l’Espai també inclou la Fira de Vins —en la seva cinquena edició— amb cellers del territori, tastos, maridatges, embotits i formatges artesans, i una barra de degustació a càrrec de productors locals. A més, la proposta es complementa amb una Brasa solidària gestionada per l’ONG ‘Una cima una sonrisa’, que oferirà esmorzars de pagès, carxofes a la brasa i arrossos de Pota Blava i Carxofa Prat; els fons recaptats es destinaran al projecte Ashira School a Tanzània.

Amb aquesta aposta renovada, la Fira Avícola 2025 reforça el seu paper com a aparador de la gastronomia km 0 del Baix Llobregat i del talent pratenc, convidant la ciutadania a descobrir i tastar la riquesa culinària del Prat.

Font: Ajuntament del Prat de Llobregat