La pagesia local estima una campanya excepcional, i els restauradors de la ciutat s’hi preparen per oferir calçotades de proximitat — amb distintiu de qualitat — ja des de les primeres setmanes d’hivern
La temporada de calçots a Gavà ja ha començat i arriba amb bones notícies: segons informacions recollides per El Bruguers Digital, la producció podria assolir quasi 6 milions de calçots, una xifra que supera les estimacions habituals i apunta a una collita “d’excel·lent qualitat”.
El president de la Cooperativa Agropecuària de Gavà, Josep Pañella, ha destacat que — sempre que les condicions meteorològiques acompanyin — la collita d’enguany “serà excepcional com mai vista, tant en quantitat com en qualitat”.
Per la seva banda, l’alcaldessa de Gavà, Gemma Badia, ha assenyalat que el calçot de la localitat està “a l’altura dels millors de Catalunya” i ha fet una crida a apostar pel producte de proximitat.
Els restauradors adherits al Gremi de Restauradors de Gavà ja es preparen per rebre el calçot de Gavà i han anunciat que tots els establiments que el serveixin lluiran un distintiu identificador a la porta, per promoure la cuina de proximitat i assegurar la qualitat del producte.
A més, el gremi ja treballa en l’organització de la propera edició de la ruta del calçot de Gavà i d’una calçotada popular, que convidaran ciutadans i famílies a redescobrir les tradicions culinàries de l’horta local.
Amb aquests indicadors, Gavà reafirma la seva aposta per l’agricultura i la gastronomia local, oferint un producte de temporada que combina qualitat, proximitat i identitat comarcal.
Font: Ajuntament de Gavà