La tradició de la mona de Pasqua continua plenament vigent a Catalunya i arriba enguany amb bones perspectives per al sector pastisser
El costum de regalar aquest dolç per part de padrins i padrines es manté fort, consolidant una pràctica que es transmet de generació en generació.
Les pastisseries fa dies que treballen a ple rendiment i exhibeixen als seus aparadors mones de tota mena, des de les més tradicionals fins a figures de xocolata cada cop més elaborades.
El sector preveu una campanya positiva, amb una demanda sostinguda malgrat l’encariment de matèries primeres com el cacau.
Tradició arrelada… i molt present al Baix Llobregat
Aquesta realitat també es reflecteix al Baix Llobregat, on la mona continua sent un element central de la celebració de la Pasqua.
Des del territori, institucions com el Consorci de Turisme destaquen que les pastisseries de la comarca mantenen viva la tradició i fins i tot han impulsat iniciatives com el servei d’encàrrec i repartiment a domicili per facilitar-ne el consum.
Aquest arrelament es veu reforçat per la importància del comerç de proximitat, amb forns i pastisseries que cada any adapten les seves propostes als gustos actuals sense perdre l’essència artesanal.
La mona esdevé així no només un símbol cultural, sinó també un motor econòmic local durant la Setmana Santa.
Entre la innovació i la tradició
La mona ha evolucionat amb el temps: de les peces senzilles amb ou dur a autèntiques escultures de xocolata. Tot i això, conviuen formats clàssics i innovadors, amb noves tendències que incorporen ingredients o estètiques actuals per atraure els més petits.
A Catalunya, concursos i reconeixements professionals també contribueixen a posar en valor aquest producte. Enguany, per exemple, elaboracions de Barcelona i Vilanova i la Geltrú han estat distingides com les millors del país, evidenciant el nivell del sector i la seva capacitat de reinventar-se.
Un símbol que es manté viu
Amb tot, la mona de Pasqua es consolida com una de les tradicions més arrelades del calendari festiu català, amb una especial incidència en comarques com el Baix Llobregat, on el teixit de pastisseries i la fidelitat dels consumidors en garanteixen la continuïtat.
La combinació de tradició, innovació i proximitat manté viva una celebració que, any rere any, continua reunint famílies al voltant d’un dels dolços més emblemàtics del país.