Gavà ha iniciat aquest cap de setmana una nova edició del Temps d’Espàrrecs, una de les cites més emblemàtiques del calendari agrícola i gastronòmic del Baix Llobregat. El programa d’activitats s’allargarà fins al 10 de maig, amb la Fira d’Espàrrecs com a punt culminant
La iniciativa va arrencar divendres amb una clara voluntat de posar en valor l’espàrrec blanc de Gavà, un producte identitari del territori i amb fort arrelament al Parc Agrari del Baix Llobregat.
Gastronomia i promoció del producte local
Un dels plats forts és el GastroGavà, que tornarà a omplir la plaça de Jaume Balmes amb una oferta de tapes elaborades amb espàrrecs i maridades amb vins.
Paral·lelament, diversos restaurants del municipi participen en jornades gastronòmiques amb menús especials centrats en aquest producte de proximitat.
Tradició agrícola i identitat del territori
La Fira d’Espàrrecs, que arriba a la seva 71a edició, manté elements tradicionals com la Mostra Agrícola, amb les característiques paneres artístiques elaborades pels pagesos locals. Aquest espai simbolitza la connexió entre agricultura, cultura i comunitat.
Fonts municipals de Gavà destaquen que aquesta celebració, amb orígens als anys trenta, s’ha consolidat com una de les fires agrícoles més rellevants de Catalunya.
Una edició amb mirada social
L’edició d’enguany es presenta sota el lema “FEM Fira”, amb un èmfasi especial en el paper de la dona dins el sector agrícola i gastronòmic. La programació també incorpora activitats culturals i musicals per ampliar el públic i reforçar el caràcter festiu de la proposta.
Amb tot, el Temps d’Espàrrecs reafirma el paper de Gavà i d’altres esdeveniments similars el del conjunt de municipis del delta del Llobregat, com a referents en la promoció del producte de proximitat i en la preservació del patrimoni agrícola de la zona.